去る８月３１日（土）

予告通り、当館におきまして、

スカイストア様主催の朝のスープの講演会が催されました。

５０名ほどのお客様の前で、伏木暢顕シェフが発酵王子の名の通り、

発酵食品、主に醤油、麹、みりんなど、昔からある日本の調味料について

アツく語りました。

 

甘酒とかぼちゃと調味料をガーッとミキサーにかけて冷製スープを作ったりの実演もありました。

私もお手伝いしながら、ふむふむと、一番いいポジションで聞いておりました。

工場などで作られる化学の力で発酵まがいのものの醤油やみりんの多さに驚きます。

本物のみりんや醤油ってなかなか手に入らないのかも。

 

人間のからだに大事なもの。

これからのふくしまにこそ大事な発酵食品について、とても勉強になりました。

 

 

そして、今日は休館中のお留守番。

予約のFAXがどんどん流れてきてます。

びっくりなのは、もう、年末年始のご予約があること。

皆様、すごいです。

私は、やっと我が家の子供たち、夏休み終わって、２学期開始！！で、やれやれ・・

なんていう状態なのに、進んでるんですね～世の中は。

置いてきぼり・・感。

 

すっかり秋ですし。

食欲の秋がやってきますよ。

 

（会う人会う人に「太ったね～」と言われる若女将：里見郁子）